“邱掌柜,我知道你很生气,但你先别急着生气,我这一次过来呢,是有生意要跟您谈的。”哪怕被人给怼了,林欢脸上的笑容仍旧不变。
毕竟,这是销售的最基本条件。
听到有生意要谈,邱无畏脸上难看的神色略微缓和了些,抬眼看着林欢:“不会又像是上一次那样,卖了一半,等我打开市场后,你又突然断我货吧?”
“邱掌柜说笑了,我林欢是什么样的人别人不清楚,你还不清楚么?上一次若非是王家相逼,我也不会断尾自救,上一次若是我不减少豆腐的销售,恐怕我豆源坊早就关门大吉了,再说,这一次我与邱掌柜做的这个生意,以前也曾做过。”
“以前也曾做过?”邱无畏挑眉,想看半天也没想到是什么,最终忍不住直接问林欢:“什么?”
“西红柿!”
这一次,林欢没有再卖关子,直接开口:“我在开豆源坊之前,曾给邱掌柜你供应过几次西红柿,只不过当时种植的很少,只是采了两次便没了,但这一次我家里种了不少,不出意外的话,可以直接供应到来年开春,然后第二茬西红柿也会播种、最迟间隔一个月便会继续供应西红柿,所以林掌柜不需要担心会不会缺货的问题,另外,这西红柿炒蛋,醉仙楼那边也有,除了西红柿炒蛋,我还可以单独再送邱掌柜一份可以拿来当招牌菜的菜方子,就当是化解咱们之间以前的那些误会,你看如何?”
对于这些酒楼来说,做菜的方子那可都是非常非常重要的东西,是需要完全记在脑子里,完全不能告诉任何人的一个东西。
然而现在,林欢却说要告诉他一道菜方子,邱无畏的神经一下子便高度紧绷起来。
据他所知,醉仙楼在被林欢入股之前,一直都是平平无奇,但在被林欢入股之后,各种各样的菜式却是层出不穷,哪怕他用脚趾头去想,也能够想到醉仙楼后来推出的那些菜,应该是林欢所提供的秘方。
现在林欢突然跟他说,也要给他提供一道秘方,邱无畏能不激动么?
几乎是瞬间,邱无畏便直接追问道:“是什么样的方子?”
“火锅!”林欢开口。
“火锅?那是何物?”邱无畏愣住了。
别说是邱无畏,哪怕是凑到跟前的几个伙计,同样也愣住了,完全没听过这个名字。
林欢扭头朝着两旁的伙计看了下,最终还是忍不住道:“算了,我亲自给你做一次示范吧。”
“好呀,那就有劳林老板了。”邱无畏兴奋起身,赶紧就要将林欢往后院带。
“我大哥还在外面守着马车看着车上的西红柿呢。”林欢没急着走,而是指着门口说了句。
“你们几个,没听到吗?怎么这么没有眼力见?还不赶紧出去帮忙将马车上的东西搬进来?另外将林老板的大哥给请进来好生招待!这么冷的天在外面等着,是我怠慢了,还望林老板莫要生气。”
在说这话的时候,邱无畏的脸上可谓满是讨好的笑容,生怕林欢怪罪自己一样。
安排了大哥的事,省的让大哥在门口挨冻,林欢便跟着邱无畏往后厨走去。
不过走到一半才想起来自己还没拿西红柿呢,当即在邱无畏错愕的眼神当中扭头朝着酒楼外面走去。
此举可着实将邱无畏给吓一跳,还以为林欢要反悔呢,赶紧追着人追了出去。
不过,当看到林欢只是从马车上拿了六个番茄后,又松了一口气。
还好,还好只是拿个东西。
在复杂又庆幸的心态中,邱无畏带着林欢去了天盛酒楼的后厨。
林欢并没有亲自下厨的意思,而是将西红柿递给了天盛酒楼负责掌勺的大厨。
对方一脸懵逼的接过西红柿,然后看向邱无畏。
“林老板要教你一道拿手菜,你赶紧学着,林老板说什么,你就照做,记得把步骤给我记下来!”邱无畏开口。
此话出,那掌勺大厨神情顿时一肃,连忙道:“掌柜的您放心。”
说完看向林欢:“这位姑娘,你……你说吧,我要怎么做?”
“先烧一些开水。”
掌勺大厨立马对着旁边的帮厨开口:“小孙,你赶紧起火,烧一锅开水。”
被称呼小孙的把帮厨立马点头,赶紧忙碌起来,而掌勺大厨则再次看向林欢。
“找一个干净的小木盆,这六枚西红柿都能放进去的那种。”
林欢话落,这位掌勺大厨立马弯腰从一旁的柜子旁边抽了一只木盆出来。
“给西红柿顶部切一个十字花刀出来。”
“是这样么?”掌勺大厨尝试着用刀在西红柿顶部切了一个十字。
林欢眉头微皱:“面积太小了,横竖的刀口起码要占到八成以上的面积,另外,切记不能切的太深,只需要将表层的皮给划破即可。”
大厨点头,继续用菜刀操作。
这一次切的很好,见林欢点头,这位立马动手,将剩下的五只西红柿都给切成了十字花刀,然后又在林欢的提点下放到了一旁的木盆中摆好。
林欢朝着烧水的锅看了眼,水还没烧开。
“趁着烧水的功夫,你们去准备一些豆腐、千张,另外,你们这有牛肉和平菇吗?”
“豆腐和千张倒是有,牛肉没有,这玩意哪是我们这些人可以随便宰杀了吃的?至于那平菇,是何物?”
连名字都没听过,那显然就是没有了,林欢直接摆手:“不知道就算了,也别用平菇了,你去弄点云耳(木耳)吧。”
大厨:“云耳只有干的,可以吗?”
“可以,抓个四五片就行,拿热水泡发,另外牛肉没有,那就用猪肉吧,用那种全瘦的里脊肉切成薄片,然后裹上淀粉……”说到这顿两下, 忍不住看向一旁的大厨,“你们这有淀粉么?”
“淀粉是何物?”对方眨巴着一双大眼睛,稍显无辜。
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